Описание
2 сорт белых сушеных грибов имеет нарезку пластинками, толщиной 5-7 мм. Пластинка повторяет форму гриба или шляпки без ножки, допускается наличие отдельных пластинок ножек. Высота подшляпного слоя до 45-50% от общей высоты шляпы гриба. Цвет сушеных грибов от бежевого и темно-бежевого до белого, допускается светло-зеленый оттенок подшляпного слоя.
Для сушки используются крепкие очищенные от примесей грибы, диаметр шляпки не важен.
