Описание
3 сорт сушеных белых грибов имеет нарезку пластинками, толщиной 6-8 мм. Пластинка повторяет форму гриба или шляпки без ножки, допускается наличие отдельных пластинок ножек. Высота подшляпного слоя не регламентирована. Цвет сушеных грибов от белого до бежевого и темно-бежевого, оттенок подшляпного слоя от темно-зеленого до светло-коричневого.
Для сушки используются очищенные от примесей грибы, плотность гриба и диаметр шляпки не важен.
